巧克力核桃杏仁biscotti

原料

低筋面粉 blé T45: 100g, maïzena 玉米淀粉: 35g, 可可粉: 15g, 核桃: 30g, 杏仁: 30g, 细砂糖: 50g, 盐: 1g, 牛奶: 15ml, 鸡蛋: 一枚, 泡打粉: 一小勺,3g左右

步骤

1坚果用烤箱烤至酥脆,放凉

2粉类,泡打粉过筛

3鸡蛋和糖和盐一起搅拌均匀

4拌匀粉类和蛋液和坚果,用手捏成团,用保鲜膜包起来放10分钟

5预热烤箱200度

6烤盘铺烘焙纸,手上沾一点面粉,将面团在烤盘上整形成半拱的长条形

7烤箱180度20分钟

8取出烤盘,放凉。(一定要放凉,此时饼胚应该较干较软)

9用刀将饼胚切成一厘米左右宽的半月形,放入烤盘,180度,10分钟

10取出烤盘,将饼干翻面,再180度,10分钟。

11放凉就可以吃啦!


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