杏鲍菇: 3颗， 盐: 半汤匙， 生抽: 一汤匙， 孜然粉: 一汤匙， 辣椒粉: 半汤匙， 蒜瓣儿: 4粒， 香菜: 1棵（可不放）， 熟的白芝麻: 若干（可不放）
1主料配料合个影
2杏鲍菇用刨刀刨成薄片，用刀切会比较厚，不容易煎烤。
3蒜瓣儿用刀拍一下就行。
4锅内倒少量油，油热后把杏鲍菇片儿倒入锅中，加入盐，把杏鲍菇煎出水分，一定要用不粘锅！
5杏鲍菇煎烤制至两侧焦黄，加入生抽，炒匀。
6加入孜然粉和辣椒粉，炒匀，即可出锅。
7完成！再来杯啤酒！
1、一定要用不粘锅！ 2、油不要太多，最后出锅的时候，锅里基本是没有油和水了。 3、火不要太大，基本中小火就行，蘑菇尽量烤干些，此处需要一点点耐心，这样比较有嚼劲。 4、香菜可放可不放，也可以换成白的熟芝麻，我没有～～黑色放了不好看，哈哈。