酸甜辣酱

简介

这酱用来拌饭吃很不错,有时间可以炸点土豆饼淋上这酱也不错哦。

原料

西红柿,辣椒,(喜欢辣点就多放点辣椒)蒜子,葱白,糖,盐,高度米酒,这些看西红柿和辣椒有多少看着放就行了,我半斤西红柿半两辣椒就放了50克蒜子10克葱白,5克糖,5克盐,米酒我是自家做的,就是糯米加高度米酒泡的,没有就用甜米酒再加高度米酒也行,两种酒各10克。

步骤

1、西红柿,辣椒,蒜子,葱白都切粒,放到料理机打成酱,要加点水,容易打。 2、用锅把打好的酱用中火慢慢煮沸,煮到在打酱时加的水干时加入盐和糖。 3、用小火再煮一分钟,加入米酒,再稍煮一会,就可以起锅了。


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