家乡的味道:温州杏仁腐

原料

琼脂: 10g, 水: 350ml, 温州江心牌奶粉: 2汤勺, 椰汁: 265ml, 糖水: 适量

步骤

1从超市买来的材料,还有一部分忘记拍了?

21.将琼脂还有其他材料称好备用

32.水+琼脂泡20min之后再加入椰汁,小火煮开

43.用筷子搅拌,琼脂快融化了加入江心牌奶粉,继续搅拌。这是考验耐心的时候!

54.用过滤工具把它过滤一遍。如果你是个懒人,也可以不过滤。但是口感就没有那么好了

6这就是过滤的目的

75.我是放在空调房里让它冷却的。时间也不是很长。当然也可以选择放入冰箱

86.当它完全成固体了后,用水果刀把四周分离一下,扣过来脱模!晶莹剔透

97.先把他们切成一条条(粗细就看你的喜好啦)之后斜着切,成菱形。尽量做到薄厚差不多。放进盒子里。冻起来!

108.之后调糖水。我配的是普通糖水。将黄桃切成小块,加入橘子,水,糖,杨梅,葡萄干……

11冻起来!

129.加入炒好的黑芝麻,拍照,享受美食

13回忆那家乡的味道,奶香浓郁,冰凉清爽真的不错!

小技巧

1.为什么推荐使用江心牌奶粉呢?上一次跟朋友买了一包,回家尝了尝,味道不错!好像是温州乳品厂品牌,也是温州的? 2大家也可以根据自己的喜好加入水果。最好不要加太多,毕竟主角是杏仁腐嘛


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