猪肉馅: ， 虾肉: ， 鸡蛋: ， 白菜叶: ， 木耳: ， 香葱: ， 姜: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 生粉: ， 香油: ， 酱油:
1虾肉切碎、木耳泡发切碎、香葱切碎
2猪肉馅放入虾肉、木耳、香油葱姜末，鸡蛋拌匀
3鸡蛋打撒加少许盐，煎锅放少许油，摊一个小蛋饼上面鸡蛋未熟时迅速离火放一小勺馅，对折，利用未熟的稀蛋液粘合成小饺子。取出放在盘中。依此招做3个
4绿叶白菜用开水略烫捞出过凉，用小刀切一个圆形，抹上馅料对折，用肉馅粘合封口制成饺子码放在盘中
5两盘饺子码好，盖好保鲜膜，上汽蒸6-8分钟。即可取出装盘