蜜汁烤鸡翅

原料

鸡翅: 1000克, 海盐: 6克, 白胡椒粉: 1克, 蒜粉: 1克, 黑胡椒: 1克, 烤鸡粉: 5克, 特殊蜜汁: 30克

步骤

1适量清水,用大火煮到即将开锅的时候,加入15毫升料酒

2将翅中与翅根下入锅中,加锅盖,煮5分钟

3看到鸡翅变色,并有部分脂肪、杂质等渗出后即可停火

4将鸡翅控干水分,加入腌料腌制,冷藏,过夜

5烤箱预热达到180摄氏度后,将鸡翅放入烤箱中层,烤35分钟,或呈现好看的金黄色即可

小技巧

特殊蜜汁为:白砂糖5克+原味蜂蜜25克


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