番茄土豆炖牛腩

原料

牛腩: 400g, 土豆: 1大个, 胡萝卜: 1根, 番茄: 3个, 大蒜: 4瓣, 生姜: 3-4片, 葱: 几根, 生抽、老抽、料酒、盐、糖:

步骤

1材料在此

2牛腩冷水泡20分钟

3冷水下锅煮开  捞出沥干

4油锅烧热、加入葱、姜、蒜、八角 、 煸炒出香味 、  倒入牛腩、加2勺生抽,2勺料酒翻炒均匀

5我是放在砂锅里煲汤,在锅里倒入没过牛腩的热水,加盖小火煮1个小时

6去皮的番茄去油锅炒出汁水,加一碗水烧开,待用

7牛腩煮好后把炒过的番茄连同汁水倒入砂锅,小火煮10分钟后,加入切好的土豆和胡萝卜,继续煮30分钟

8放少许盐,糖,调味,完成,开吃啦!


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