苦刺芯: 一把， 肉丸: ， 炸蒜末（蒜头𦛨）: ， 鱼露: 适量
1苦刺心小心摘取叶子和嫩芽嫩枝，洗净。摘下来的枝干另外洗净，留用。
2将摘苦刺枝子放入锅中，加水煮开5分钟后捞出扔掉。
3下苦刺嫩芽叶子大火煮5分钟，转小火下肉丸至肉丸浮在水面上即可关火。
4加少许鱼露调味。上桌撒上炸蒜末（蒜头𦛨）
苦刺的刺比较多，摘的时候要小心点