芦笋: ， 鲜虾: ， 沙茶酱: ， 文蛤: ， 百里香: ， 辣酱: ， 葱姜: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 白葡萄酒:
1鲜虾去皮留尾挑去虾线，用盐、胡椒粉、百里香、白葡萄酒腌渍10分钟
2芦笋切段去掉硬皮，在沸水中加入黄油、盐焯熟捞出过凉待用
3锅内烧开水将文蛤飞水开壳，锅内放油煸香葱姜末，放入辣酱、沙茶酱煸炒出香味放入鲜虾炒变颜色，投入文蛤加少许水、盐、调味，出锅后用酒杯装成即可