香菇: 适量(喜欢可以多放)， 肉末: 适量(按照人数)， 方形馄饨皮: 300张， 盐: 适量， 鸡粉: 适量， 花生油: 两勺， 鸡蛋: 一个， 姜末: 适量， 生粉: 适量， 香油: (可放可不放)， 白胡椒粉: 适量
1将香菇切成小丁 姜切成末
2调制肉馅 加入香菇丁 盐 鸡粉 鸡蛋 花生油 姜末 生粉 香油 白胡椒粉，搅拌粘稠。放置15分钟
3肉馅调好就可以取出方形馄饨皮包喜欢的形状了 (ps我觉得元宝最简单)
香菇如果是用新鲜菇最好挤去水分以免放入肉馅时出水影响口感。 放香油是为了提香口感