自制版香辣蟹

原料

螃蟹: 3到5个, 白菜: 适量,最好只要白菜干, 折耳根: 适量, 料酒: 两大汤匙, 干辣椒: 适量, 葱: 一大根, 蒜: 2个, 姜: 适量, 香辣酱: 5克左右, 酱油: 适量, 糖: 5克左右,放味精就不不要放糖, 小粉: 适量, 糊椒: 适量,, 花椒: 喜欢麻的亲,可以多放点

步骤

1把螃蟹洗净,用料酒腌5分钟

2白菜,折耳根,洗干净切成小块备用,不要切得太小,

3葱,姜,蒜,切的稍微大块一点,

4把酱油,小粉,花椒,胡椒,香辣酱,糖,放在一个小碗里面,里面加一小点点水,调匀备用,

5锅里热油,7成热,把干辣椒放进去,放螃蟹,翻炒变色,把白菜和折耳根放入继续翻炒,

6白菜稍微软一点的时候,把调好的酱料放入,再不停的翻炒,炒到收汁,放人葱翻炒两下,装盘即可,

小技巧

喜欢吃辣的亲们,可以加点小米辣,


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