鲜味豆角

原料

豆角: 差不多的量, 牡蛎: 豆角三分之一的量, 蚝油: 一勺, 盐: 少许, 小米椒: 几个

步骤

1豆角切成小丁,易熟易入味。生的小牡蛎开水抄一两分钟捞出备用。

2锅内放两勺油,放点辣椒丁,下豆角丁炒五分钟左右,放蚝油继续翻炒。

3放牡蛎翻炒两分钟,倒入少许清水,微没过豆角便好,小火焖一会儿。

4大火翻炒一会儿收汁,放一勺盐,一点儿糖,翻炒一会儿出锅。

小技巧

水不要太多,煮烂就不脆了。


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