虾: 9两， 蘑菇: 半斤， 通心粉: 8两， 黄油: 2大匙， 面粉: 1大匙， 牛奶: 大半杯， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 蒜: 3瓣， 芝士粉:
1虾去皮和虾线，洗净，控干水；蘑菇切片；蒜切蒜末
2锅中溶化黄油，炒蒜末到煸炒出香味，转小火，在黄油几乎没有沸腾的状态下，加入面粉，迅速搅拌炒散面粉
3少量多次地往锅中加入牛奶，不停搅拌，直至酱汁粘稠，加入盐和黑胡椒调味
4下入蘑菇片，不停搅拌，使蘑菇上均匀沾上酱汁，小火煮到蘑菇略软，酱汁带上了蘑菇的颜色
5通心粉事先煮熟，装在瓷盘中，上面摆上虾
6把（4）中做好的酱汁浇到（5）上
7撒上芝士粉
8烤箱预热230C，烤15-20min到芝士颜色微焦