桑椹芝麻糕

原料

桑椹子: 30g, 黑芝麻: 60g, 胡麻仁: 10g, 白糖: 30g, 糯米粉: 700g, 粳米粉: 300g

步骤

1将黑芝麻放入沙锅内,用小火炒香。

2桑椹、胡麻仁洗净后,放入沙锅内,加适量清水,用大火煮沸后,转用小火煮20分钟,去渣留汁。

3再将糯米粉、粳米粉、白糖放入盆内,加药汁和适量清水,揉成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸20分钟即成。

小技巧

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