原料

鸭肉: 2000g， 猪肉: 500g， 魔芋: ， 葱姜蒜: ， 生抽: ， 白糖等:

步骤

1用油爆炒鸭块，鸭块一定要尽量小，把鸭肉的水分炒干。

2讲炒干的鸭肉回锅，加适量的料酒，酱油，白糖，翻炒盛出。

3少量的油加入糍粑辣椒、姜沫、蒜沫翻炒，有香味后加入之前炒好的鸭块，继续翻炒，有香味后加入嫩姜片翻炒。

4魔芋切片，加少量盐，开水焯一下，滤出，待用。

5将炒好的鸭块加入开水和魔芋片，小火慢煮15分钟左右。