西红柿烩茄子（伊莱特炒菜机器人）

原料

圆茄子: 2个， 西红柿: 1个， 洋葱: 1/8个， 小葱: 1段， 蒜: 2瓣

步骤

1备好材料；

2茄子切块，西红柿切块，葱切片，蒜切末；

3茄子中撒入适量盐，腌10分钟；

4腌好的茄子挤去多余水分，食光机中加少许油，选择功能“煎”，预热后放入茄子块；

5煎至茄子表面发黄、变软，盛出待用；

6食光机再次加入少许油，选择功能“炒”，预热后放入蒜末、葱片和洋葱丝；

7爆出香味后放入西红柿块；

8翻炒至西红柿出汁，放入茄子快，加入调料，翻拌均匀后焖制10分钟左右即可。

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小技巧

1.用盐腌制可使茄子渗出多余水分，少吸油； 2.加入西红柿后，茄子不易熟，可焖制稍久一些。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

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