柠香烤鸡排

原料

柠檬: , 鸡肉: , 面粉: , 鸡蛋: , 淀粉: , 料酒: , 盐: , 面包糠:

步骤

1鸡肉用料酒,盐,淀粉抓匀

2接着挤四分之一个柠檬汁,抓匀,把柠檬片也顺便放一起。冰箱腌制, ···我腌制了一个晚上加一个上午,可是吃起来还是有鸡肉的腥味,虽然很淡很淡,但是我接受不了。 ···可以再多加点柠檬汁腌制更长时间

3腌好之后把鸡肉拍松,裹上面粉,再裹一层鸡蛋液,最后裹面包糠,入烤箱。

4我的烤箱不太猛,大概200度,10分钟。 看自己的烤箱火力吧。 烤的时间越久,鸡肉越干。 时间适当时,鸡肉鲜嫩。

5鸡肉一味淡淡的柠檬香,可以佐 蜂蜜芥末酱,不要佐番茄酱坏了清香。 我觉得直接吃更纯粹。

小技巧

···和我一样排斥肉的腥味的食客,鸡肉可以腌制得长一点,或挤多点柠檬汁充分抓匀。 ···烤太久了肉会干


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