荷叶蒸排骨

原料

荷叶: 半张, 排骨: 一根, 糯米: 250克, 生抽: 适量, 糖: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量(可有可无), 蚝油: 适量, 葱花: 适量, 彩椒: 1/4个, 蒜粒: 一瓣, 姜: 三片

步骤

1将图中材料洗净切好。

2糯米洗净,浸泡两小时之后沥干水备用。

3将排骨斩小块,洗净,沥干水备用。

4将荷叶(没买到鲜荷叶,用干品也很好)洗干净。

5将所有材料混合,用油盐糖蚝油生抽调适味之后,把荷叶放在一个大碗里,将调配好的材料倒在荷叶上。

6将荷叶包好,用牙签固定,放入电压力锅蒸40分钟之后就可享用美味了。

小技巧

1、出锅后打开荷叶包,可将内容物用筷子翻拌一下,味道会更好。 2、调味时要考虑蚝油也有一定的咸度,千万不要调咸了。


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