水晶虾饺

原料

澄粉: 100克, 虾仁: 200克, 淀粉: 35克, 胡萝卜: 25克, 核桃油: 5克, 开水: 150毫升

步骤

1准备食材

2鲜虾去皮切碎,加入胡萝卜,核桃油和两小勺淀粉。搅拌均匀。

3把16克淀粉加入到澄粉中,搅拌均匀。

4再加入150毫升刚沸腾的开水。继续搅拌。

5左边是搅拌好的澄粉团。再把剩下的淀粉倒在澄粉面团上,手上沾核桃油,继续揉面。

6继续揉面

7揉面

8揉成一个光滑的面团。

9把面团搓成长条,切成小段。小段的长度根据宝宝月龄大小调整。

10把面团小段擀成饺子皮,皮尽量薄一些,虾饺才会透明。放入一勺调好的虾肉馅,包成饺子。

11包好的虾饺上锅蒸15分钟就可以了。


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