虾仁: 250克， 鸡蛋: 1个， 油: ， 盐: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 淀粉:
1虾仁提前解冻，清洗一下待用。锅里放油，打入鸡蛋炒熟，鸡蛋可不放盐（我第一次炒放了盐，导致鸡蛋很咸）
2倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒，加盐、料酒，少许生抽调色。
3虾仁炒熟变色之后关火，加入葱花拌炒一下即可出锅。
虾仁很好炒熟，而且也不用加水煮，不用加配料，所以做这道菜耗时很短，5分钟左右就能做好。但味道绝对棒。