家常菜16《洋葱炒鸡蛋》

原料

洋葱: , 鸡蛋: , 盐:

步骤

1原料准备 洋葱去老皮,切成条。鸡蛋加盐打散

2炒鸡蛋 锅内油6成热,放入鸡蛋液炒熟打散后起锅。备用

3炒洋葱 另锅放底油烧热,放入洋葱加少许水翻炒。加盐,鸡精调味。炒至洋葱断生既可

4洋葱炒鸡蛋 放入鸡蛋翻炒均匀出锅装盘

小技巧

葱(学名:Allium cepa),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等,百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。 洋葱在中国分布广泛,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。 洋葱很容易熟,炒出香味就可以了 把洋葱放在冷水里,浸一下,或者把刀上沾上水切洋葱,就不会流眼泪了


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