自制草莓酱

原料

草莓: 400克, 细砂糖: 30克, 冰糖: 30克, 柠檬汁: 10ml

步骤

1草莓洗净 去蒂 控水晾干

2切成小丁

3撒30克白糖 盖上保鲜膜 腌两个小时

4两个小时以后的草莓丁 可以看到果胶已经充分分离出了

5准备平底锅,放入草莓丁

6加入30克冰糖 大火煮开

7硅胶铲不停搅拌 以防糊锅

8熬至草莓酱粘稠状态 加入柠檬汁

9小火熬至粘稠 搅拌有阻力 草莓酱就差不多了

10可以配酸奶 甜宝的最爱

11甜宝宝吃早饭的小样儿~

12今天的宝宝早餐就配有喔~

13装瓶。 瓶子一定要先用开水煮沸消毒哈! 等量凉之后 放入冰箱冷藏~

小技巧

装草莓酱的瓶子一定要仔细消毒! 草莓酱一次不要做太多 没有防腐剂 能够保存一个礼拜


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