韭菜鸡蛋饺子

原料

韭菜: 适量, 鸡蛋: 适量, 姜末: 适量, 花椒粉: 适量, 盐: 适量, 面粉: 适量

步骤

1韭菜先用清水洗净泥沙,然后放入淡盐水浸泡15分钟。

2仔细清洗后,将韭菜放入盆中控水待用。

3将面粉加入鸡蛋、盐和水和匀,揉至韧劲后醒一下待用。

4将韭菜切碎后用油拌匀(减少韭菜的出水),然后将鸡蛋炒熟(千万不要炒老了)后用锅铲将鸡蛋捣碎拌入韭菜中和匀,同时加入姜末及调料,最后再加入盐。

5记得哦,面一定要和的有韧劲,擀的时候要薄,这样煮出来的饺子才是透着微微的翡翠绿的饺子哦!

小技巧

秋天的韭菜正是好吃的时节,搭配鸡蛋营养多多,简直就是最佳搭档呢!亲们赶紧吃哦,好好吃啊……哈哈哈


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