冬阴功面

原料

冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶: , 椰浆(或椰浆粉)、柠檬: , 蛤蜊干、虾干(也可以是鲜虾): , 西红柿、黄豆芽香菇青菜、鱼丸: , 干辣椒:

步骤

1蛤蜊干提前泡软,收拾干净放入汤锅,加水,加冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、干辣椒(可以将这些干调料放在调料包里面一起煮,省的后面把它们挑出来麻烦)。 放入香菇,一起煮开。

2放入虾干、鱼丸、黄豆芽、西红柿继续煮。 放入椰浆。 把柠檬切开,挤入柠檬汁。

3等到再次烧开,放面条。可以是挂面、切面、方便面等等各种面。出锅前把青菜扔进去。 就搞定了!

4也可以提前在另外一个锅里将面条煮熟,捞在碗里,将前面煮好的冬阴功汤盛出来浇在面条上。 我图省事是一起煮的。 如果没有面条,那么前面煮好的那一锅就是冬阴功汤了,配上米饭也是很好的。


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