芒果橙子冻

原料

橙子: 1个, 芒果味果冻粉: 40克, 吉利丁粉: 20~25克, 白砂糖: 2~3勺

步骤

1准备好一个碗(大一点儿的),加上250克(水大约占之整个碗的十分之八)的烫水,芒果味果冻粉,和一个橙子。

2倒整包果冻粉的一半(也就是40克),迅速搅拌。

3橙子只留果肉(要饱满的,做出来才有水分,吃起来才有爆爆的果粒感。)

4将果肉放进水里,搅拌,用勺子敝掉泡沫。

5加入吉利丁粉,搅拌,这时再次把泡沫敝掉。

6如果你的果冻水此时是热的,请冷却后用保鲜膜封好存入冰箱。

7先放进冷冻室(就是温度比另一个低点儿)1个小时,再放进冷藏1个小时,就OK 了!

8完成图

9完成图

10这时,形成了一粒粒充满小惊喜的果粒清晰可见,不多说了,开吃!

小技巧

1.新手做的时候要把握好吉利丁粉的倒入量,倒多了会坚硬无比,倒少了又结不太起来。2.   倒吉利丁粉的时侯不能停止搅拌,否则它会结成一个块儿。 总结: 所以,整个果冻步骤中最难的就是这一步,大家一定要注意哦~


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