林志鹏自动烹饪锅烹制扁尖煲老鸭-捷赛私房菜

原料

老鸭: 750克, 干扁尖(天目山): 100克, 金平火腿: 100克, 粽子叶: 1个, 姜: 1块, 料酒: 20ml, 加水: 1600ml

步骤

11、老鸭去油剁成大块,凉水下锅焯4分钟,金平火腿蒸过后切成大片,扁尖用清水浸泡2小时,撕成条备用;

22、锅内加水,同时加入主料和除盐以外的调料;

33、盖上锅盖,启动【靓汤●大骨汤】功能,烹饪程序自动执行;

44、待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。

小技巧

【要点】 1.扁尖用清水搓洗,洗出的多余的盐分; 2.老鸭选用肉质较瘦的为好。


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