剁椒三文鱼头

原料

鱼头: 一个, 剁椒: 两种, 蒜: 两头, 姜: 六片, 料酒: 两勺, 盐: 两勺, 油: 4勺, 耗油: 两勺, 鱼露: 一勺, 生粉: 一勺, 胡椒粉: 一勺

步骤

1洗干净

2对半切开,然后在顺着鱼鳃切开

3把鱼鳃切掉

4洗干净放在碗里

5放入耗油,生抽,姜丝,胡椒粉,生粉。搅拌均匀

6切泡椒

7切红辣椒

8把蒜切成蒜末

9把材料装盘

10锅中放油,下剁椒和辣椒炒香,放入少于胡椒粉,盐,酱油,耗油

11另起一锅倒入油,小火煎三文鱼头并放入葱 。两面金黄出锅。

12最后把做好的剁椒盖在鱼头上面就大功告成了ˆ?ˆ


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