葱香咖喱厚蛋烧

原料

鸡蛋: 2个, 咖喱酱(粉): , 小葱: , 胡萝卜: , 牛奶: , 味精: , 番茄酱:

步骤

1切好葱花。胡萝卜切成细丝,焯水后切成细末备用。

22个鸡蛋打散,加入一点牛奶、味精,适量的咖喱酱(粉)充分搅拌。再将先前的葱花和胡萝卜细末加入蛋液中。

3平底锅(玉子烧锅)烧热,在锅底涂上适量油,不用太多,蛋液能不沾就可以。倒入1/3的蛋液 转开铺平,待蛋液凝固时用铲子卷慢慢卷起,推到锅子的一边。

4再加入1/3的蛋液,快凝固时把原先卷好的蛋卷再和蛋皮一起卷起来。剩下1/3的蛋液做法同上。

5全部卷好后,稍微再在锅里定一下形,切段,挤上番茄酱就OK啦


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