法式布丁(带苏皮)

原料

鸡蛋: 3, 白砂糖: 100g, 玉米淀粉: 100g, 香草精油: 3咖啡勺, 香草糖粉: 2包(16g), 牛奶: 1L, 苏皮(也可以在烤盘里撒点面粉代替): 1张

步骤

1将3个鸡蛋打到大号盆里,并将香草精油,淀粉和125ml牛奶与之混合,用打蛋器打均匀

2将剩下的牛奶盛到锅里,加入白砂糖和香草砂糖,加热直至冒泡

3将热好的牛奶倒入打好的鸡蛋里,用打蛋器将其打到表面出现白泡沫

4将混合物倒回锅里,小火加热并一直搅拌,直到其变成糊状。静置,直到其冷却(不能太冷)

5将苏皮放进烤盘里,用叉子戳孔

6将做好的混合物倒入酥皮里,放入烤箱,将其调到180度烤40分钟。烤好后要等其完全冷却,最好放冰箱里冷藏,之后就会变得很q弹哦~


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