夹菜面糊饼

原料

水: 500g, 面粉: 中号碗多半碗, 猪肉丁: 3两, 片蘑菇丁: 2-3片, 葱末: 2两, 盐,姜粉,五香粉: 若干, 鸡蛋: 1-2个

步骤

1把鸡蛋充分与水搅拌。

2边加面粉边搅拌,只至成能流动的糊状。之后再倒入一勺麻油。

3加入切好的肉丁、蘑丁、葱末、盐、姜和五香粉,搅拌均匀。

4在饼铛中抹上较浓的油,将面糊倒入正好一勺头的量流匀,(这时就体现前面提到的稠稀程度)不匀的地方用勺背抹匀,可撒入些黑芝麻,盖盖儿烙3分钟,依次可做4-5个饼。

5将烙好的饼对半切开,再三分份,依形状夹入生菜片,生菜片上抹上沙拉酱,就有了汉堡包的味道。?

6装盘即可。?


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