西瓜皮: 半个， 绿豆粉皮: 200克， 葱丝: 适量， 胡萝卜丝: 适量， 蒜蓉: 适量， 盐: 适量， 香油: 适量
1西瓜皮去红去皮，留中间白色部分 切片，不宜过薄 放入盆中，撒盐，拌匀 淹至西瓜皮变软 凉白开冲洗，攥出水分即可
2绿豆粉皮切成带状，宽度自定
3放入调料，拌匀即可 可放入冰箱冷藏片刻 口感凉爽味道清新
西瓜绿豆都是消暑上品，夏季吃此凉拌菜，暑气立消！