海南椰子鸡

原料

椰子: 2个, 印度椰皇: 1个, 小米椒: 2个, 枸杞: 少许, 姜: 切片, 鸡: 半只, 盐: 少许, 参片: 三片, 小青橘: 3只, 红枣: 3只

步骤

11 两只耶清取汁,椰皇削皮切片,小米椒切段,放入碗中备用 2 鸡半只,切块,就像平时做鸡汤一样煮到八成熟 3 准备一个新的煲汤的锅,把碗中的椰清、枸杞、参片、姜放入锅中,加入八成熟的鸡块,加入少许水(切记,水不可以超过椰汁的分量)

2大火开锅后转小火,煲大概20min.

3在放小米椒和小青橘的碗中倒入味达美(或生抽)和香油,生抽如果太浓郁,记得加温开水。 最后,就可以慢慢享用啦,先喝汤,鸡肉单独盛入盘中,蘸刚刚调好的蘸料。 其实店里是椰子鸡火锅,如果你们妈妈同意在家里次火锅,那就更方便啦,汤可以边煮边喝?


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