家庭版干锅菜花

原料

菜花: 1斤, 五花肉: 200克, 洋葱: 1小块, 姜蒜: 适量, 生抽: 40克, 老抽: 10克, 蚝油: 15克, 糖: 5克, 淀粉+水: 3+10克

步骤

1全部食材合影

2老菜花撕成大朵,用滚水汆汤,然后冲凉。五花肉切片。洋葱切中块,姜切片,大蒜切粗米粒。

3混合除淀粉水以外的所有调味料

4爆香洋葱和姜蒜

5放入五花肉翻炒出油脂

6放入菜花翻炒,然后倒入混合调味料,翻炒至汤汁收紧

7倒入淀粉水,大火收汁

8浸满了汤汁的老菜花 比肉片更抢手 口口不停,瞬间抢光 最后用肉片和汤汁拌饭 连米粒都不剩

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