虾仁: 2两， 黄瓜: 1根， 鸡蛋: 2个， 玉米粒: 1两， 松仁: 少许， 韭菜: 少许（用于扎蛋卷）
1虾仁切成小粒，黄瓜切小粒
2锅里放一勺的油，放入松仁爆出香味，倒入虾仁、黄瓜粒、玉米粒，加盐，快速翻炒2分钟，五彩虾仁就做好了。这就是一道美味的家常菜了
3韭菜用开水烫软。将鸡蛋打成蛋液，煎成小片的蛋皮。把炒好的虾仁包入蛋皮中，用韭菜扎起来就是一道漂亮美味，适合节日家宴的〔五彩虾仁卷〕