柚子蜂蜜莲藕片

原料

柚子: 一个, 蜂蜜: 2勺, 盐: 1勺, 米醋: 1勺, 柚子汁: 1勺

步骤

1基本材料

2莲藕去皮

3莲藕切片,放醋水中浸泡20分钟。(此法可预防莲藕变黑)

4将莲藕在沸水中焯1分钟后,捞出,迅速用冰水降温。

5将柚子皮切成细丝,柚子汁挤出备用

6将莲藕片空净水分放入调料

7柚子丝放入以上拌好调料的莲藕片中以后,放入密封保鲜盒,冰箱冷藏1小时以上。

8脆爽清香的柚子蜂蜜莲藕片完成

小技巧

防止莲藕片变黑的方法:1.切好的莲藕片一定要在醋水中浸泡20分钟;2.尽量不要使用铁锅来料理莲藕。


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