排骨香芋焖饭

原料

用料:大米: 用量:3小量杯, 用料:糯米: 用量:2小量杯, 用料:排骨: 用量:360g, 用料:香芋: 用量:3小个

步骤

1清水冲洗几次已经砍成块的排骨 洗净排骨后,加入适量油、盐、料酒、生抽、老抽(我没加老抽所以不够好看,还喜欢什么调味料也可以加进去)腌制2小时左右(调味可以稍微重口些,不然饭的味道会淡)

2趁腌制的时候,将香芋去皮切丁,葱切成葱花 排骨离腌制完成还有15分钟时加入香芋,搅拌均匀一起腌

3将糯米混在大米中(糯米少一些),像平时一样洗米加水(水跟平常一样,不需要加多) 将腌制好的排骨和香芋均匀铺在米上面,然后等饭熟

4电饭煲跳闸之后往里面撒些葱花和少许酱油,关上盖子再焖十分钟左右,就可以开吃啦

5美味排骨香芋饭完成

小技巧

腌的时候味道和颜色可以重一点 煲的时候水不用太多


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