葱姜炒蟹

原料

蟹: 4只(2公2母), 葱、姜、蒜: 葱切段、姜切片、蒜瓣切片, 料酒、油、蒸鱼豉油:

步骤

1鱼摊上买的螃蟹,蓝色爪子,我也不知道叫什么蟹,网上搜了说是蓝蟹、青蟹。

2螃蟹打开盖,去腮,清洗干净

3螃蟹一分为四剁开,大钳子也剁下

4油锅烧热,下葱姜蒜,炒出香味下螃蟹、料酒翻炒

5中途倒一些蒸鱼豉油(不用加盐了),出锅前再加一些葱段翻炒

6出锅装盘


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