姜红奶茶

原料

红茶(正山小种): 10g, 生姜: 6g, 水: 300g, 红糖: 25g, 奶粉: 适量, 水: 适量

步骤

1将茶水部分的茶叶、生姜片、红糖、水放一起浸泡过夜(夏季入冰箱),有的配方是碾碎茶叶便于出味,但这样不好过滤,浸泡能达到同样的效果。煮沸小火保温一会儿,过滤备用。

2温水冲半杯牛奶,要稍浓些。

3放温的茶水冲入牛奶杯中,茶水和牛奶的比例按自己的喜好来。我是差不多各一半。

小技巧

茶叶、姜、糖、奶粉、水的量都可以自己调整。这只是利用手边现有的材料做的一杯超低配超简单的奶茶,对于很少喝市售奶茶的我来讲已经足够好喝了。


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