牛蒡: 1/4根， 芝麻粉: 适量， 香醋: 20ml， 酱油: 一茶匙， 糖: 一茶匙， 胡萝卜: 半根
1牛蒡、胡萝卜切细丝，放入沸水中煮一下，喜欢脆的水再次煮开三分钟就好了，滤干水分放入冰箱冷藏；
2香醋、酱油、糖调匀放冰箱冷藏；
3要吃时，1和2拌匀，再撒上芝麻粉略拌即可
芝麻粉可以自己做，黑芝麻炒香，用食品料理机粉碎即可。