地三鲜

原料

茄子: 1-2根, 土豆: 若干, 青椒: 1个, 红椒: 1个, 蒜泥: 若干

步骤

1倒入橄榄油,香炸土豆

2土豆出锅待用。入蒜泥爆香油锅,倒入青椒红椒爆炒。

3倒入茄子继续炒至熟,加调料老抽、蚝油、盐、糖,加水焖煮若干分钟,待收汁出锅即可。

4入碗。


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