原料

北豆腐: 1盒， 蟹味菇: 1个， 虾头: 30个， 鲜贝柱: 20个， 姜: 1大片或2小片， 䓤: 2－3厘米长的一段， 海鲜酱油: ， 盐: ， 花椒粉: ， 水淀粉:

步骤

1取下虾头，洗净漓干。 鲜贝柱洗净解冻漓干。 豆腐洗净漓干，切成小长条。 蟹味菇切成小长条 葱切葱花、姜切片。

2热锅凉油小火，放入姜片花椒粉虾头盐，炒出香味和红色的汁。盛出。

3热锅凉肉大火，放入葱花鲜贝柱盐，炒出香味，马上放入蟹味菇和豆腐，翻炒。

4趁热往锅里加凉水，没过食材。再加入炒好的虾头和汁。加盐、海鲜酱油、水淀粉。大火炖。

5闻到香味，确定都熟了，就完成了。 不怕麻烦的可以把虾头捞出，吃的时候更方便。