熏小肠: 4根， 干辣椒: 12个， 泡椒: ， 泡花椒: ， 泡豆角: ， 泡姜: ， 泡萝卜: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 鸡精: ， 食用油:
1将熏小肠洗净后放入锅内煮15分钟，另支一炒锅，放入适量食用油烧热，放入干辣椒爆香后放入小肠段
2翻炒出香味后，加入所有调料翻炒出香味，加入适量清水盖上锅盖焖十分钟
3大火收干汤后再炒一分钟，加入鸡精即可
这个菜也可以炖著吃，但是觉得太少就直接炒了，因为这肠很干所以必须多放油才好吃！