大骨: ， 豌豆: ， 瘦肉: ， 香菇: ， 白醋: ， 盐: ， 鸡精: ， 葱花:
1大骨飞水后冲去浮沫（也可以用小排骨代替）
2砂锅注入大量清水，烧开后放入大骨，滴几滴白醋（有利于钙质分离），小火慢炖至汤色浓白
3瘦肉几片、豌豆一盒、新鲜香菇数朵一齐放入大骨汤煲内
4大火烧开转小火慢炖约一小时至豌豆粉烂即可
5食用时调味（盐、鸡精），撒葱花即可