抄手

原料

香油: 适量, 鸡蛋: 2枚, 猪肉: 500克, 馄饨皮: 一斤, 姜末: 适量, 蒜末: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 胡椒粉: 适量, 胡萝卜: 适量, 香菇: 五朵

步骤

1胡萝卜,香菇,蒜,姜切碎,分别加盐,放一会儿脱水。

2我是买好的猪肉烂肉,加适量盐,鸡精,胡椒粉,芝麻油,加入两个鸡蛋清,和匀待用

3步骤一待脱水的食材,用手将水挤净,加入步骤二的肉中,拌匀待用。

4包好,哈哈哈哈。我在四川买的抄手皮是正方形的,北京馄饨皮有点像梯形,不过我是按一样的方法,皮摊平,放适量馅,对折叠三角形,长边所对的角朝向自己,左上角蘸一点肉馅,增加黏性,然后神之扭曲,包好

5凑合看吧


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