嫩煎肉片

原料

鸡胸肉: 1块(200克), 面粉或淀粉: 2勺, 鸡蛋: 1个, 干酪: 1勺, 植物油: 1勺, 盐,白胡椒,黑胡椒,料酒: 些许

步骤

1鸡胸肉清洗完用厨房纸擦干,加料酒,盐和白胡椒腌制半小时(可以提前一晚放冰箱腌制)

2打鸡蛋,鸡蛋液中加入干酪粉再打均匀

3用一个浅盆把鸡肉沾上面粉或者淀粉,注意不要太厚,薄薄一层即可

4平底锅预热,放少许的植物油,转小火,将鸡肉沾满蛋液,放到平底锅煎制,火大虽然烧焦,适当的翻面,两面呈现金黄色即可


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