简约自制冷面

原料

自制冷面汤: , 冷面: , 黄花丝: , 生辣椒面: , 辣妹子辣椒切丁: , 蒜末: , 香油:

步骤

1热水冲糖易化依次放入盐几滴酱油味精陈醋,放适量水冷热均可,如果喜欢吃凉汤的可以放置冰箱冰镇

2烧水开后下冷面,面的软硬程度依个人爱好,冷面下锅即熟捞出过水。面更劲道

3冷面放入自制好的汤里,依次放入黄花丝辣椒面,蒜末,朝鲜辣酱,香油,香菜,辣妹子辣椒丁,即可食用

小技巧

本人没有放香菜,可以随个人喜好放入香菜,冷面不宜烫太久下锅一分钟捞出即可,否则很难吃,胃不好者甚吃此冷面,有点辣,因为放入辣妹子不是因为代替辣椒面,是另有口感。


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