原料

花生米: 一碗， 香葱: 1 tsp， 香菜: 1 tsp， 老陈醋: 2 tbsp， 生抽: 1 tbsp， 白糖: 1 tsp， 盐: 1 tsp， 油: 适量

步骤

1花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段

2老陈醋、生抽、白糖、盐调成味汁

3炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，颜色变微深即可。

4炒好的花生米盛出，晾凉。等凉后，颜色会加深，口感更脆。

5在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了

小技巧

花生放凉后，口感才更脆。