黑芝麻花生汤圆

原料

熟黑芝麻: 150克, 熟花生仁: 100克, 冰糖粉: 200克, 猪油(自熬): 80克, 糯米粉: 400克, 温水: 280克, 研磨揉面工具:: , 德国美善品多功能料理机TM5:

步骤

1猪油放入主锅,以3分/V/速度1加热融化。

2倒入芝麻、花生和冰糖粉,以3分/速度2混合。

3以10秒/速度10打磨。

4装入碗中,放进冰箱冷藏备用。

5糯米粉和水入主锅,以30秒/速度3-6渐速混合。

6选择揉面程序2分钟。

7取出糯米团,分成31克大小的剂子揉圆。

8馅料分成15克左右大小的馅,揉成小圆球。

9取一个糯米团压扁,包入馅料。

10用虎口收口捏紧,再揉圆。

11依次做好,一个个码入撒了干粉的烤盘中。

12再放入冰箱冷冻保存,随吃随取。


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