草莓酱

原料

草莓: 500g, 糖: 250g, 柠檬: 半个

步骤

1,草莓500g,白糖90g,柠檬半个,草莓去蒂洗净,一定要用盐水泡,切开,拌上糖放入冰箱出水之后就可以熬了,

2喜欢吃甜的糖可以多加,大火烧开,小火慢熬,撇掉泡沫,挤柠檬汁进入一起熬,要一直搅,防止烧糊,直到熬到粘稠,

3趁热装进开水煮过的瓶子里,拧紧盖子倒放,倒放是为了密封,要用厚的锅,厚的锅不容易糊锅,我用的是双立人的平底锅,够厚,柠檬汁用手挤就可以,柠檬籽不能掉进去,会影响口感,


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