葱: 少许， 蒜: 3瓣， 海瓜子: 5两， 酱油: ， 麻油:
1海瓜子在盐水里静养 吐沙 然后洗净待用
2烧一锅热水 沸腾后 倒入洗净去海瓜子
3海瓜子遇到沸水 几秒就会开壳
4待海瓜子基本开壳后 迅速捞出 盛盘里
5在海瓜子上面撒上葱花和蒜粒 浇上少许美味鲜酱油
6再淋上麻油（香油）
7完工 香喷喷的凉拌海瓜子上桌
海瓜子不可以久煮 烫几秒 开壳即捞出